2014年 03月 15日
3月15日(土)、赤坂見附駅近く「ドイツワインバーゆううん赤坂」にて試飲会を開催いたしました。 出品8銘柄中6つがジルヴァーナーでした。 お客様は飲み比べをご堪能いただけたと思います。 ![]() 1) プリクセンシュタッター・クローネ畑・ジルヴァーナー カビネット【シュティヒ醸造所】 2)「クラシッシェ・ベーレ」ジルヴァーナー カビネット【ルトロフ醸造所】 3)「カルクミネラール」 ジルヴァーナー レッツシュタッター・ランゲンベルク畑 クヴァリテーツヴァイン【ルドルフ・マイ醸造所】 4) ヴィーゼンブロンナー・ガイスベルク畑 ジルヴァーナー カビネット【ロート醸造所】 5) ヴュルツブルガー・インネレ・ライステ畑 ジルヴァーナー クヴァリテーツヴァイン【ビュルガーシュピタール醸造所】 6)「クラシッシェ・ベーレ」ヴァイサー・ブルグンダー ノルトハイマー・フェーゲライン畑 カビネット【ルトロフ醸造所】 7) ショイレーベ カビネット 【ロート醸造所】 8) 2011年 ビュルクシュタッター・ツェントグラーフェンベルク畑 ジルヴァーナー 木樽仕込・クヴァリテーツヴァイン【シュティヒ醸造所】 このお店の誇るシェフ艸さんにお願いした「ジルヴァーナーに合う料理」いずれも素晴らしいものでした! 以下、下手な撮影で美味しさが伝わるか心配ですが、紹介させていただきます。 ![]() 牡蠣のソテー ふきのとうのテリーヌ 春野菜のゼリー寄せ 鴨の生ハムとアボカド金柑風味 イチヂクとベーコンのタルト ![]() グリーンピースのポタージュ ![]() 生ハムと茹で玉子の彩りサラダ ![]() ロースハムのフラムクーヘン ![]() 新ジャガ芋と春キャベツのアンチョビスパゲティ ![]() ヤリイカのイカ墨トマトソースペンネ ![]() 匠の大山鶏のフリカッセ ![]() 沖縄菓子職人mimiさんのデザート盛合せとフルーツ ![]() ![]() ![]() 楽しいひとときでした。 皆様、ご参加、本当にありがとうございました!
by marienberg
| 2014-03-15 17:30
| ワイン会
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![]() 「ノイ(neu)」はドイツ語で英語ではnew。タイトルに「ノイ」を3つ重ねた当blog、フランケンワイン専門店「ワインショップ・マリーエンベルク」の新着情報を中心にお届けします。 by marienberg カテゴリ
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