ノイ・ノイ・ノイ！

2017年 ヴュルツブルガー・ジルヴァーナー クーべーアー 白辛口（VDP.オルツヴァイン）

【醸造所】ビュルガーシュピタール（Bürgerspital）
2017er Würzburger Silvaner QbA（VDP.ORTSWEIN）
アルコール度数）12,1% 残糖量）2,4g/L
－フランケンワイン品評会銀賞－

フランケンワインを代表するブドウ種、ジルヴァーナー。
香りではリースリングに一歩譲りますが、酸味が少なくすっきりとした味わいを持つブドウ種です。
フランケンワインの美質は、ジルヴァーナーでもっとも真価を発揮すると言っても過言ではありません。
若干の渋みもあわせ持つジルヴァーナーのフランケンワインは食事のお伴として最適で、とりわけ魚介類との相性が抜群と言われています。

ビュルガーシュピタール醸造所の紹介には「中身があり（herzhaft）」、「ハッカとイエロープラムの上品な芳香」が感じられるワイン、とあります。
「お薦めの料理」の項には「このジルヴァーナーはライトな、昔ながらの魚料理や（白色系）肉料理に抜群に（hervorragend）合います」と書かれています。
肩ひじ張って飲むようなワインでないことがわかります。
親しみやすく、ジルヴァーナー入門にはもってこいの一本ではないでしょうか。


【商品番号101】2017年 ヴュルツブルガー・ジルヴァーナー クーべーアー 白辛口（VDP.オルツヴァイン） 3,380円（750ml）
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2017年 ヴュルツブルガー・リースリング クーべーアー 白辛口（VDP.オルツヴァイン）

【醸造所】ビュルガーシュピタール（Bürgerspital）
2017er Würzburger Riesling QbA（VDP.ORTSWEIN）
アルコール度数）11,7% 残糖量）4,9g/L
－フランケンワイン品評会金賞－


VDP（ドイツ高品質ワイン生産者連盟）の格付けのひとつ「オルツヴァイン（Ortswein）」とは「村名入りワイン」のこと。
もっともベーシックな「グーツヴァイン（Gutswein）」と、VDPにより「一級畑」と認定されたブドウ畑産の「エアステ・ラーゲ（Erste Lage）」の中間に位するオルツヴァインは、前者のライトな味わいと後者の重厚さがほどよく融合した親しみやすいワインといえましょう。
このリースリングは「上品な柑橘系の香り（feiner Zitrusduft）」「香気がある（rassig）」と紹介されていますが、お薦めの料理として挙げられているのは「軽い食事、サラダ、パスタ」といたって身近なもの。
気楽に楽しんでいただきたい一本です。


【商品番号103】2017年 ヴュルツブルガー・リースリング クーべーアー 白辛口（VDP.オルツヴァイン） 3,380円
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